秒速pk10app注册 _三伏天,自己动手做米酒

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  大热天的秒速pk10app注册 ,酒店厨房甜得让人望而却步秒速pk10app注册 。

  每到這個季节,太满再开火,让人能给八月做一盆米酒,放上去冰箱里,等她放学回来就能喝一碗清凉冰甜的米酒,解渴解暑。

  另一有一个多一大盆米酒通常要吃一周。

  米酒,着实非常容易做,倘若掌握十十几个 要点,绝度零难度。

  材料:糯米一斤,凉开水400毫升,酒曲适量(2克左右)

  做法:

  1.糯米洗净,放上去电饭煲秒速pk10app注册 中,加入没过半个手指节的水。。糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据个人家电饭煲清况 加水。

  2.取出离米 2克酒曲,压成末。我试用的是苏州蜂蜜酒曲,是块状的,若是安琪米酒曲,则省略此步骤。

  3.米饭蒸熟事先,闷一会儿,原因糯米比较难熟,但会 容易返生。

  4.闷好的糯米饭放上去干净,干燥的盆中。

  5.分次加入400克凉开水,目的一是降温,二是增加出酒率。每次加入水,就有让糯米充分吸收。加入删改水糯米饭没办法 成稀糊状,此步骤都也能 根据经验多加原因少加水。

  6.待糯米温度降到比手温略高,离米 35°左右,撒入酒曲,拌匀。此步骤不怎么要,关系到成酒的味道。温度太低,容易发酸。

  7.拌好的糯米饭,压平,顶端留出有一个多孔,也不酒窝。 

  8.盖上盖子,放上去不开空调的房间里。(原因冬天做,则也能 放上去暖气上)

  9.24小时事先,揭盖,酒味飘香,酒窝中渗满清亮的酒。

  10,糯米块也浮起。米酒就做成了。做成的米酒都也能 立刻煮了吃,也都也能 放几天,但也能 放上去温度较低的地方,夏天要放上去冰箱冷藏。一周之内吃完离米 。



TIPS:

  这是非常简易的米酒制作法子,糯米太满再泡,直接煮熟。若是怕煮把糯米煮的太软,也可泡了蒸熟,剩下的步骤一样。

  也能 用干净,干燥,的容器盛米酒,以玻璃,陶瓷,搪瓷容器最好,不建议用塑料的。容器太满再说密封圈,原因发秒速pk10app注册 酵过程中也不需要 空气。

  所有的过程中就有能粘油。

  原因气温低,都也能 发酵36或48小时,以酒味浓秒速pk10app注册 郁,酒窝盛满酒为准,看米酒是否发好。

  若是发酵后,下皮 再次出現白色的绒毛,属于正常发酵疑问,不影响食用。若是再次出現黑色的菌斑,则没办法 食用,都也能 将那层米酒舀出,剩下的都也能 正常发酵。

  原因米酒里中有 工业工业乙醇,太小的娃就不建议吃了。4~5岁的就都也能 吃,不过每天最好太满再说超过一碗。

  是就有很简单?

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